“ Localino molto piccolo in centro a Prato con un modesto bancone all'ingresso, il luogo più suggestivo, e pochi tavolini all'interno. Abbiamo cenato spendendo 17 euro a testa con 3 birre, 1 acqua, 4 panini e 3 snacks. Il servizio è stato abbastanza rapido dopotutto eravamo pochi. L'atmosfera non c'è nel locale se non al banco ma comunque da apprezzare che fosse pulito, sia bagno che seduta. Il mangiare ci ha accontentato a tutti anche se con riserve. Avremmo apprezzato che i panini, piuttosto piccoli ma qualitativamente adeguati, fossero accompagnati da un contorno. Tutto qua. Una piacevole esperienza. Forse torneremo ”

“ Smokehouse di Prato è stato per noi una bellissima sorpresa.  Sono appassionato di BBQ americano ma a parte quello che preparo nel giardino di casa mia non ero riuscito mai a degustarlo in ristoranti specializziati perchè, ci crediate o no, questa è una delle cucine più complesse da portare avanti per un ristorante, se uniamo poi il fatto che è completamente differente dall BBQ locale, ecco spiegato perchè in italia siano veramente pochi i ristoranti che la offrono ai propri clienti.  Mi sono recato allo Smokehouse con la mia famiglia ed abbiamo provato la sacra trinità del BBQ USA ovvero Pulled pork, costine di maiale laccate, Punta di petto di manzo. Queste pietanze possono essere gustate in purezza, cosa che decisamente consiglio per il gusto italiano, oppure in stile americano ovvero nel panino abbinate ad altri ingredienti e salsine. Ho trovato ogni pietanza veramente ottima e ben preparata e mi ha anche molto colpito la ricca selezione di birre artigianali e non. Infine il conto non spaventa ed anzi si attesta al di sotto di una trattoria italiana (ed io ho preso le pietanze più costose in menù. Ordinando solo panini si spende come una qualsiasi paninoteca).  Molto bene Smokehouse non mollare continua così e voi appassionati della griglia correte a provarlo. Spero di ritornarci presto!!!! ”

“ Ottimo locale in centro a Prato, defilato nei dintorni del Castello. Buona la cucina, consiglio vivamente gli hamburger. L'ambiente è piccolo. Non ci sono piaciuti i tavolini per 2, le 3 zampe del tavolo erano scomode e non si trova una posizione giusta per le gambe. Ottimo il servizio, veloce sia nel prendere le ordinazioni che a servire i piatti. Nel complesso consigliato ”

“ Tutto quello che abbiato mangiato era buonissimo e proprio scioglieva in bocca. Staff gentile e ambiente bellissimocon delle decorazioni natalizie. Sicuramente tornerò! ”

“ Birra incredibile, tutte artigianali, quella che mi è stata consigliata, spaziale. Cibo abbondante e molto buono. Servizio velocissimo, ambiente molto carino e accogliente. Prezzo bassissimo. ”

“ Una deliziosa scoperta! Una birra per ogni tipologia di palato, una carne che si scioglie in bocca, personale disponibile che ti consiglia sulle portate! DA PROVARE! Con lo sconto di the fork ancora più conveniente Il posto è piuttosto piccolo, consiglio di prenotare ”

“ Ambiente molto carino e curato, servizio cordiale e disponibile. Possibilità anche di stare all'aperto. Buona la birra artigianale, cibo di qualità e cucinato con attenzione. Molto buono il brisket e le caramelle di pancetta. Da segnalare l'ottima carta dei whisky con vasto assortimento ben selezionato tra i vari single malt e blended. Noi abbiamo prenotato con the fork e quindi abbiamo usufruito del 20% di sconto. I prezzi sono comunque accessibili. ”

“ Piccolo locale situato in centro a Prato che propone american bbq, uno tra gli unici in tutta la Toscana. Ambiente tranquillo e molto curato, personale molto gentile, giovane ed alla mano. Siamo partiti apposta da Lucca in 3 e le aspettative non sono assolutamente state deluse: abbiamo iniziato con una porzione di Nachos con salsa cheddar, pulled pork homemade e bacon, davvero ottimi, in particolare la parte di maiale sfilacciato, cotto secondo tecniche tipiche degli States (che ci hanno fatto capire che tutti i pulled mangiato finora non erano che scarse imitazioni). Abbiamo proseguito con un vassoietto a testa con Brisket (punta di petto di manzo) e pulled pork, il tutto accompagnato da due sides a scelta in piena tradizione texana. Carne davvero perfetta: succosa, scioglievole e speziata al punto giusto. Arriviamo ora alla parte forse migliore, la costina di maiale: Plauso alla ragazza in sala che ci ha consigliato di assaggiarla (molto gentile inoltre visto che ci è stata portata “extra menù” con un piccolo sovrapprezzo) perché era davvero speciale: tenera, succosa, con una salsa fatta da loro che con un bel grado di acidità bilanciava la grassezza del maiale; che dire, è rimasto solo l’osso. Da tenere di conto anche della bella proposta di birre artigianali (il locale è situato dentro una birreria). A fine cena abbiamo anche avuto il modo di scambiare due chiacchere col pit master, ragazzo giovane ma che si è dato da fare per formarsi e imparare riguardo questo complicato tipo di cottura, non solo attraverso corsi ma anche andando in prima persona nelle migliori Smokehouse d’America (tipo Franklin). Spesa totale 24 euro a testa (tenendo di conto del 20% di sconto di TheFork); più che onesto per la qualità e la quantità delle cibarie. Mi dispiace solo che di venerdì il locale fosse completamente vuoto, meriterebbe molto più successo dal mio punto di vista. Sicuramente mi vedranno passare di nuovo, per assaggiare tutte le varie proposte Continuate così ! ”